了解新疆的民俗民风“新疆十八怪” （二）

四、出嫁姑娘把妹带

王洛宾那首《达坂城姑娘》里面就有这么一句“如果你要嫁人，不要嫁给别人，一定要嫁给我，带着你的妹妹，带着你的嫁妆，赶着那马车来……”。

达坂城就在吐鲁番到乌鲁木齐的路途上，是穿越天山壑口之间的一个村镇，汽车、火车都经过这里。古代这叫做里白水镇，是古丝绸之路中道必经的驿站—，现在是乌鲁木齐市达坂城区政府所在地。这里周围有雪山、牧场、草泽和柳林，风光瑰丽，村中世代居住着回族、维吾尔族，民族风情十分浓烈，民族姑娘又长得很俊秀。所以六十多年前，年轻的王洛宾就曾为它放声歌唱。如今，达坂城人不忘王老先生的深挚情谊，为他立起了雕像，还正在建造一座王洛宾音乐艺术馆。

奇怪的是，这个古丝路必经的村镇，却是一个著名的老风口，当地民谣这样说：“达坂城，老风口，大风小风天天有，小风刮歪树，大风飞石头。”这里每年的大风日，平均有148天，多时达到二百多天。然而达坂城人不怕风，而且“无风盼有风”，据说是因为这里水多草密蚊子多，不刮风，蚊子咬人叮牛马，刮起风来把蚊子都刮跑了，人和牲畜更舒服。这里遍地歪脖树，树都朝一边斜。

五、风吹石头砸脑袋

“风吹石头砸脑袋”，就是指小草湖三十里风区。因这里地处风口，最大风力可达12级，因此过往的车辆时常要停运且关闭公路。人们形容这里一年就刮一次风：“从春天刮到冬天”。坐落在柴窝堡的风力发电站是目前亚洲最大的风力发电站厂，最高的塔架高达50多米，仅风力叶片就有26米长，单机最大功率600千瓦。

六、大盘鸡里拌皮带

从乌鲁木齐市出发，沿着312国道东南行40多公里，经过亚洲最大的风力发电厂，穿过柴窝堡小镇，道路两旁一排排的食肆门前都在招牌上写着同一道菜—大盘鸡。据说，这是近几年新疆最风行的时尚饭菜，它已经同新疆烤羊肉串一样出名。而这道菜的“发祥地”就是柴窝堡，所以它最早的名称叫“柴窝堡大盘鸡”，后来人们就干脆叫它“大盘鸡”。你既然有缘路过此地，而且又因长途行车而饥肠辘辘，那何不在这里停车，一饱口福！

大盘鸡，确确实实是用大盘子装又鲜又嫩的炒鸡块。满盘子是─—爆红的鸡块配上鲜红的辣椒，发出诱人垂涎欲滴的浓香。等到客人把鸡块、土豆快要“消灭”干净时，店家会及时端来一盘像皮带一样宽、长、薄的面条，倒入原大盘里，跟鸡汁拌匀，面片都变成酱红色。这时吃起来，面片咸、甜、辣、香，特别过瘾。如此简单的一餐，真正是色香味俱佳，既营养，又饱腹，又省时，吃了还想吃。

七、男人爱把花帽戴

在新疆，你会看到这里的维吾尔族男人大多戴一顶布满花纹的绣花帽，他们在生活中偏爱绿色，认为绿色是和平、期望、生命的象征。所以男子也喜好戴以绿色为基调的绿花帽。新疆人的帽子花式万千，很多游客会到民族用品巴扎上选购绣花帽，留作丝路旅行的纪念。

文章来源：托木尔峰健康行